購物中心的業(yè)態(tài)分布和比例是商業(yè)運作中極為重要的內(nèi)容。如若業(yè)態(tài)組合定位科學(xué)合理,可為商場營銷增加靚麗的賣點,有利于促進(jìn)商場的銷售。反之,如果業(yè)種組合定位不符合項目所在城市商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的實際需要,將導(dǎo)致項目投入運營后無法做旺,進(jìn)而最終歸于失敗。
在商業(yè)領(lǐng)域內(nèi),如果說超市經(jīng)營的是商品,百貨經(jīng)營的是品牌,那么購物中心經(jīng)營的就是業(yè)態(tài)。購物中心的業(yè)態(tài)分布和比例應(yīng)從所處商圈整體進(jìn)行考慮,購物中心的差異化定位是確定各種業(yè)態(tài)組合的起點。作為一種集合了多種功能的商業(yè)綜合體,購物中心對各種業(yè)態(tài)的組合、搭配,無疑是決定其能否成功經(jīng)營的關(guān)鍵。
購物中心業(yè)態(tài)的選擇與規(guī)劃
業(yè)態(tài)選擇,根據(jù)項目所在城市的級次,同一城市的不同區(qū)域,項目的功能不同,均有較大差異。如城市核心商圈購物中心,承受高租金的零售服飾類業(yè)態(tài)必定占主導(dǎo),郊區(qū)型購物中心當(dāng)偏重生活配套類及目的性體驗性強(qiáng)的業(yè)態(tài)。不同區(qū)域消費者其消費差異直接決定了業(yè)態(tài)選擇的差異。
購物中心業(yè)態(tài)規(guī)劃,簡單來講,是指在符合項目定位的前提下,為滿足目標(biāo)消費者的消費需求,合理引進(jìn)商業(yè)業(yè)態(tài),對購物中心各功能分區(qū)和各樓層所進(jìn)行的業(yè)態(tài)布局。
1、業(yè)種的選擇、規(guī)劃與組合步驟
業(yè)種品牌組合是商業(yè)運作中極為重要的內(nèi)容。如若業(yè)態(tài)組合定位科學(xué)合理,可為商場營銷增加靚麗的賣點,有利于促進(jìn)商場的銷售。反之,如果業(yè)種組合定位不符合項目所在城市商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的實際需要,將導(dǎo)致項目投入運營后無法做旺,進(jìn)而最終歸于失敗。
業(yè)種選擇
業(yè)種選擇要按照市場需求的原則來進(jìn)行,而不是越大越好,品牌越響越好。要根據(jù)項目自身的定位、市場需求等來確定。
必要條件一:兩個以上主力店;必要條件二:品種功能一站到位;必要條件三:高度專業(yè)化、差異化(高度特色專業(yè)化、錯位經(jīng)營差異化)。
業(yè)種組合
商場業(yè)種組合的目標(biāo)有三個:一個是給顧客生活帶來便利;一個是能滿足顧客生活必需;再有就是讓顧客買起來方便和愉悅。
一個商場中,商品的組合比率大致上可以分為普通商品60%、觀賞商品10%、利潤商品15%、并列商品15%,要制造豐富有彈性的業(yè)態(tài)組合可根據(jù)這一比例選擇相關(guān)的業(yè)種。
業(yè)種功能分布
業(yè)種的具體分布、營業(yè)場所的布置,應(yīng)以便于消費者參觀與選購商品、便于展示和出售商品為前提。商場管理者應(yīng)將售貨現(xiàn)場的布置與設(shè)計當(dāng)作創(chuàng)造銷售(而不僅僅是實施銷售)的手段來運用。業(yè)種的功能分布有三大技巧:激發(fā)消費欲望;結(jié)合業(yè)種特點及購買規(guī)律;主力店優(yōu)先,輔助店隨后。
此外,還需重點考慮:業(yè)種品牌布局的內(nèi)容,品牌組合要達(dá)到的9大效應(yīng)和品牌組合步驟。
2、業(yè)態(tài)規(guī)劃原則與三大問題
業(yè)態(tài)規(guī)劃的基本原則
、俣ㄎ蝗瓌t:其一,區(qū)域環(huán)境定位,即綜合體(購物中心)要實現(xiàn)哪些基本的功能;其二,目標(biāo)客群的選擇;其三,規(guī)模選擇,即城市綜合體(購物中心)的面積、大小及橫豎向空間結(jié)構(gòu)。
②功能性選擇是業(yè)態(tài)組合規(guī)劃的基礎(chǔ):位于城市中心區(qū)的購物中心,購物、餐飲、休閑娛樂等功能業(yè)態(tài)相對突出;社區(qū)型購物中心,目的性消費較強(qiáng)的零售類業(yè)態(tài)會比較多;郊區(qū)型的購物中心,主題性消費更強(qiáng),娛樂體驗類消費業(yè)態(tài)則更加豐富。
③業(yè)態(tài)的相關(guān)性是確?土鲃泳流暢、提升總體銷售收益的重要途徑。
、荛L期租金回報能力(商家承租能力)評估是業(yè)態(tài)和品牌規(guī)劃的前提。
、菘臻g資源的約束是我們在業(yè)態(tài)規(guī)劃中必須面對的課題
、迾I(yè)態(tài)組合是一個永遠(yuǎn)的動態(tài)過程,不同時期,由于其面臨的任務(wù)與挑戰(zhàn)不同,業(yè)態(tài)和品牌作為實現(xiàn)目標(biāo)的工具,必定會有所變化。
業(yè)態(tài)規(guī)劃中必須要考慮的三大問題
①業(yè)態(tài)的選擇:一個綜合體或是購物中心究竟應(yīng)該承載哪些功能、涵蓋哪些業(yè)態(tài);
②配比的問題:各業(yè)態(tài)在綜合體或購物中心中的占比及每一業(yè)態(tài)中具體每個業(yè)種數(shù)量的多少以及相互的比例關(guān)系;
③落位與分布的問題:各業(yè)態(tài)在綜合體或購物中心的區(qū)位與業(yè)態(tài)之間的相互關(guān)系。
購物中心業(yè)態(tài)配比技巧
合理的業(yè)態(tài)配比,主要有兩個作用,一個是完善品類結(jié)構(gòu),更好的滿足消費需求;還有就是合理的業(yè)態(tài)配比決定項目整體租金收益的高低,因為不同業(yè)態(tài)產(chǎn)生的租金收益差異較大,如何做到平衡低租金高體驗類業(yè)態(tài)與高租金低體驗類的業(yè)態(tài)互補(bǔ)共贏,是前期制定業(yè)態(tài)規(guī)劃、租賃決策文件、投資回報率時均要通盤考慮的。
某購物中心業(yè)態(tài)配比示意
不同商圈和體量的項目,體驗業(yè)態(tài)的比重不同,但是在體驗業(yè)態(tài)比重確定的情況,如何配比項目內(nèi)各細(xì)分體驗業(yè)態(tài),跟項目的類型和氣質(zhì)直接相關(guān),比如我們目前的購物中心按照類型主要分為:社區(qū)型、文化型、時尚型、家庭型購物中心。而這四類購物中心因定位不同,內(nèi)部的細(xì)分業(yè)態(tài)比重有著一些差異。
1、社區(qū)型購物中心:餐飲、娛樂、兒童所占比重差不多,一般各占25%
社區(qū)型購物中心主要是滿足社區(qū)內(nèi)消費者的餐飲、娛樂、教育需求,在體驗業(yè)態(tài)中所占比重也是居以主位。
比如深圳龍崗萬科中心在近五年的調(diào)整之后,主打餐飲的負(fù)一層和頂層引進(jìn)了多家首店餐飲品牌,其中負(fù)一層的小楊生煎更是華南首家,在筆者的考察中,餐飲區(qū)的消費很旺盛。其餐飲品牌月均銷售增長高達(dá)153%,月租金增長近90%。
而在三樓引入高知名度的生活方式和文化體驗品牌,同時加入兒童業(yè)態(tài),提升了整個商場的人流量,也滿足了周邊社區(qū)的消費體驗。
2、文化型購物中心:文化業(yè)態(tài)占主體,餐飲、娛樂業(yè)態(tài)為輔
整體來看,文化類購物中心的體驗業(yè)態(tài)占比會比社區(qū)類購物中心高一些,例如上海的新天地引起休閑文化的定位,體驗高達(dá)65%,而僑福芳草地更是一個藝術(shù)展覽館,其商業(yè)項目使用面積僅為6.5萬平米不過不是每個開發(fā)商都有這個魄力,這個得有強(qiáng)大的現(xiàn)金流支持和藝術(shù)的匠心。
展開看,文化型購物中心內(nèi)各細(xì)分體驗業(yè)態(tài)中,文化藝術(shù)業(yè)態(tài)占主導(dǎo),必定占據(jù)大量項目空間,而餐飲品牌緊跟其后;休閑娛樂、兒童業(yè)態(tài)、體育業(yè)態(tài)則占比不多。
3、時尚型購物中心:休閑娛樂業(yè)態(tài)占比最大,兒童業(yè)態(tài)占比不用太高
時尚型購物中心客群定位一般較為年輕化,主要為注重生活品味、講究精致生活品質(zhì)的中高端人群。
所以在這類購物中心中,應(yīng)該充分滿足年輕人的消費需求,布局休閑娛樂業(yè)態(tài),其次是餐飲、體育運動業(yè)態(tài)、藝術(shù)業(yè)態(tài),而兒童業(yè)態(tài)的占比則不用太高。
4、家庭型購物中心:一般餐飲占35-40%,兒童教育,休閑類項目,體育類各占20%左右
家庭型購物中心定位于全客層,業(yè)態(tài)業(yè)種的復(fù)合度需要極度齊備,商品組合要求最高的購物中心。
家庭型購物中心業(yè)態(tài)和體量配置中,一般餐飲占35-40%,兒童教育、休閑娛樂,體育類項目各占20%更為合適,這樣的配置比例基本可以覆蓋到整個家庭的不同年齡的目標(biāo)客層。
來 源:鳳凰網(wǎng)
編 輯:liuy