正值盛夏，家里的水果、蔬菜總要存進(jìn)冰箱才放心。不過(guò)，在傳統(tǒng)冰箱單一的低溫儲(chǔ)鮮模式下，新鮮果蔬通常只能放兩三天。要真正延長(zhǎng)食材保鮮期，調(diào)節(jié)儲(chǔ)鮮空間的氧濃度才是關(guān)鍵。
卡薩帝冰箱率先洞察到了這一點(diǎn)，并在2017年原創(chuàng)了MSA控氧保鮮科技，實(shí)現(xiàn)食材冷藏7天依然營(yíng)養(yǎng)如初。時(shí)隔7年，MSA控氧保鮮科技依然走在行業(yè)前沿。6月24日上午，全國(guó)科技大會(huì)、國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)、兩院院士大會(huì)在北京召開�？ㄋ_帝冰箱MSA控氧保鮮科技榮獲中國(guó)科技領(lǐng)域最高榮譽(yù)之一——國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，進(jìn)一步印證了卡薩帝冰箱領(lǐng)先的原創(chuàng)科技實(shí)力。
權(quán)威認(rèn)可：從標(biāo)準(zhǔn)到認(rèn)證再到國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)
越來(lái)越多用戶已經(jīng)意識(shí)到，在傳統(tǒng)冰箱里，食材“不宜久留”。這是由于大多冰箱都忽略了一點(diǎn)：細(xì)胞的呼吸作用會(huì)消耗果蔬本身貯藏的有機(jī)物，加速果蔬的營(yíng)養(yǎng)流失，造成口感下降。也正因如此，像荔枝、櫻桃這類容易變質(zhì)的鮮果，更適合現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜冷藏。
為了解決這一難題，卡薩帝冰箱歷時(shí)10年研發(fā)出了MSA控氧保鮮科技。通過(guò)調(diào)節(jié)氮氧比例，減緩食材呼吸作用，避免果蔬營(yíng)養(yǎng)被迅速氧化分解。同時(shí)，在MSA控氧保鮮抽屜中保持高濕低氧環(huán)境，抑制微生物活性，延緩食材腐敗。這樣一來(lái)，卡薩帝冰箱實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)冰箱8倍的保鮮力，食材儲(chǔ)存7天依舊新鮮如初。
搭載MSA控氧保鮮科技的卡薩帝冰箱一經(jīng)上市，就備受行業(yè)矚目。
先是引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)技術(shù)空白。基于行業(yè)領(lǐng)先的MSA控氧保鮮科技，卡薩帝冰箱在2018年獲得了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)頒發(fā)的行業(yè)首個(gè)《食材細(xì)胞級(jí)保鮮電冰箱》標(biāo)準(zhǔn)證書�？ㄋ_帝冰箱也由此成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)者，樹立起細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮的技術(shù)標(biāo)桿。
隨后獲得國(guó)際認(rèn)證，影響力覆蓋全球。在2018年的德國(guó)IFA展上，卡薩帝冰箱因出眾的控氧保鮮效果，獲得了德國(guó)檢測(cè)機(jī)構(gòu)VDE頒發(fā)的8倍保鮮力認(rèn)證。此外，MSA控氧保鮮科技還在全球獲得193項(xiàng)專利，創(chuàng)新高度可見一斑。
如今，卡薩帝冰箱的MSA控氧保鮮科技再獲至高榮譽(yù)，贏得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。對(duì)于卡薩帝冰箱來(lái)說(shuō)，這是深耕用戶需求、專注科研攻關(guān)獲得的褒獎(jiǎng)，也是10年努力水到渠成的結(jié)果。
高校背書：7天冷藏、30天冷凍新鮮如初
卡薩帝冰箱深知，與用戶飲食健康息息相關(guān)的保鮮技術(shù)，必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期反復(fù)驗(yàn)證，并將相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)向用戶公開。因此，卡薩帝冰箱發(fā)布了2024版細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮白皮書，詳細(xì)公開了來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的多組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，讓用戶更直觀地看到MSA控氧保鮮科技的真實(shí)效果。
實(shí)驗(yàn)顯示，將果蔬分別放在卡薩帝冰箱和普通冰箱中儲(chǔ)存7天，結(jié)果有明顯差異。拿荔枝來(lái)說(shuō)，前者外觀和顏色幾乎沒有變化，失重率2.81%；而后者外觀發(fā)黃，失重率達(dá)13.58%；從微觀來(lái)看，前者細(xì)胞組織狀態(tài)良好，葉酸保存率比普通冰箱高16.25%；而后者細(xì)胞壁已經(jīng)出現(xiàn)斷裂。松茸的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，卡薩帝冰箱中的松茸仍然飽滿，失重率僅8.5%；而普通冰箱中的松茸已明顯干化，失重率為65.4%。
經(jīng)過(guò)數(shù)年迭代，卡薩帝冰箱的細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮效果已不僅僅局限于冷藏。因此，實(shí)驗(yàn)還選取了肉類、魚類等食材，針對(duì)冰箱冷凍效果進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)對(duì)比。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，在普通冰箱與卡薩帝冰箱中分別冷凍了30天的肉、魚等食材，真實(shí)的新鮮度也相差甚遠(yuǎn)�？ㄋ_帝冰箱在冷凍室搭載了底置循環(huán)風(fēng)幕科技，帶來(lái)均勻、高效的環(huán)繞風(fēng)幕送風(fēng)，可有效避免食材干裂，保留食材細(xì)胞完整度，實(shí)現(xiàn)深冷鎖鮮，生鮮肉魚冷凍30天后依舊肉質(zhì)細(xì)嫩、口感如初。
從各項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，到學(xué)術(shù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，都充分佐證了卡薩帝冰箱的細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮實(shí)力。如今，MSA控氧保鮮科技已經(jīng)走進(jìn)越來(lái)越多用戶家中，而卡薩帝冰箱對(duì)細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮的探索仍在持續(xù)。期待卡薩帝冰箱繼續(xù)以引領(lǐng)行業(yè)的科技實(shí)力，帶動(dòng)更多高端家庭健康飲食生活方式的升級(jí)。
